玄奘故里 銀條起源
河南省偃師市陳河村是大唐高僧玄奘出生地。 貞觀十九年(645年)，高僧玄西天(印度》取經(jīng)，帶回一種無名珍貴菜種，高僧玄奘在偃師家鄉(xiāng)擇地而種，只有洛河北岸寺莊堡四平方公里內(nèi)土地能種，此地塊，有水而不濕，有沙而不松，此塊土地不能重茬栽種，休養(yǎng)一年方可再種。
據(jù)說，偃師銀條始于夏，興于唐，盛于明清，名于今。相傳，商朝的時(shí)候，宰相伊尹輔佐商湯時(shí)，在“帝嚳”廟南的寺莊發(fā)現(xiàn)了一種草莖。“庖廚”出身的宰相發(fā)現(xiàn)這種草莖可以食用，烹飪之后居然成為了絕代美味菜肴。為了幫助商湯戰(zhàn)勝夏桀，伊尹拿出了廚師的本事，三次潛入夏都，也就是如今偃師市二里頭村一帶，為當(dāng)時(shí)的夏王桀制作美味佳肴，贏取他的信任。
不僅如此，伊尹還討得夏王寵愛的女人歡心，讓她哄夏王用銀條下酒，還編出了“要想不死身，白酒和銀吞”的話。夏王“舉箸不忍放下，愈飲愈覺酒香”，從此沉迷于飲酒，不理朝政。后來商湯與伊尹里應(yīng)外合，一舉推翻了夏朝的統(tǒng)治。
推翻夏朝后，伊尹把銀條的種植方法和烹飪方法都教給了老百姓，百姓們感激伊尹，把這種植物稱作“尹條”。后來附近的百姓靠種植和烹飪這種植物，換回來白花花的銀子，故而又名“銀條”。
這個(gè)傳說中，憑借一碟銀條小菜就推翻了一個(gè)朝代，聽起來不太可信，但是從側(cè)面反映了銀條的美味。“千叟宴上比來頭，敢有銀條夸?？冢俺嗌儋e客宴，它是壓桌一口。”商湯滅夏后，在偃師召集了千名古稀老人共賞，引起了大家的熱議。
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